ソースは孤独のグルメ作者
850えん
すまんな
ネギいっぱい入ってるとええわ
池袋に神座とかいう関西の人気ラーメン屋あったけどクッソ不味くて潰れてた
(転載元:http://orpheus.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1418717878/)
食べ物には、食べるための料理と
味わうための料理があります
食べるための料理には、学生のような大食漢のためのラーメンなどがあります。
味わうための料理には、日本では出汁を楽しむラーメンと、珍味を味わうためのラーメンがあります。
日本においてはうまみとはスープであり、味とは珍味となり
ほかには何もありません。
添え物の葱のようで、まるで本体ではなく
珍味であるので薬味を使わないと食べれないといった具合のものです。
ラーメンに具はいらない。
孔子
シンプルなやつの方が外れが無いから好き。
こういうシンプルなラーメンにも2種類あってな
薄くてしょっぱいだけ店(幸○苑とか)と、出汁がしっかり効いてて旨い店
シンプルな分誤魔化しが効かないから、旨い店はめちゃくちゃ旨いぞ
山形の酒田や米沢、福島の会津あたりだとこういうシンプルなラーメンで旨い店が結構あったと思う
俺津軽支那そばで育った青森県民だからむしろこう言うラーメン・中華そばのが好き
こってり系のラーメンはたまに無性に食いたくなった時に食って「あーうまかった!」ってなるくらいで良い
昔親に連れられて行った支那そば屋はおいしかった
地元に有ったどさんこの味噌ラーメンが好きだった。
昔ながらの鶏系の醤油ラーメンのスープはももやむね肉で割と簡単にそれっぽいの作れるよ
ラーメンが嫌い。
特にスープ。
あの尖った味はどうにかならんの?
ミスドの汁そば食いたくなってきた
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