1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:37:59.24 ID:yfTMjFam0
イキってんじゃねえぞカス
2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:38:17.88 ID:aaphIs5x0
なんで入れるのかわかってないよね
3: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:38:40.26 ID:1chCWroYp
料理の味になるからな
4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:38:40.97 ID:rIZ0BIAG0
みりん入れるのと砂糖入れるのとでなにが違うのかわからないマン
14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:41:06.81 ID:C5y0nM6A0
6: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:39:34.45 ID:XNzvWj0j0
酒はとりあえず入れとけ
7: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:39:37.01 ID:tVqihkFed
レシピに書いてるからや
8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:39:53.28 ID:GK3JcwaS0
酒を入れる入れないでの変化がわからん
12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:40:39.00 ID:jXk94U82H
17: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:41:46.99 ID:viqjDyd40
>>8
味が染み込みやすくなる
味が染み込みやすくなる
20: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:42:50.34 ID:C5y0nM6A0
26: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:44:41.04 ID:iZGR4nQ30
9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:40:12.50 ID:iZGR4nQ30
正直よく分からず使ってるわ
10: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:40:33.11 ID:GWIxOBEza
ソバつゆでええじゃん
11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:40:37.09 ID:1B9+8tC70
みりん無いと生姜焼き作られへん
13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:40:50.95 ID:YrgEeDfy0
試しにカレーに日本酒いれてみーや
全てを飲み込むはずのカレーがぶち壊れるで
全てを飲み込むはずのカレーがぶち壊れるで
21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:43:07.39 ID:GaDgCAru0
和食にはつかう
22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:43:14.73 ID:Cga+DkMha
一人暮らしの男はまず使わない
24: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:44:16.77 ID:iZGR4nQ30
みりんと砂糖はどちらも甘さを出すが、みりんは魚などの臭い消に、また甘さの他に旨味が足される
ただし材料を固くする作用があるので煮物などでは最初から入れずに最後にいれる、だと
ただし材料を固くする作用があるので煮物などでは最初から入れずに最後にいれる、だと
27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:44:44.35 ID:2SFUzBhj0
とりあえずレシピに従っとけや
28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:44:45.98 ID:YrgEeDfy0
水溶性の香り成分と脂溶性の香り成分があってその繋ぎの役割を果たすのがアルコールなんや
29: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:44:52.20 ID:TFUV3o8N0
醤油酒みりんは日本料理に欠かせない万能調味料やぞ
30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:45:12.00 ID:Zirta7Sap
わかる
みりん使ってる奴はイキってる
みりん使ってる奴はイキってる
32: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:45:45.34 ID:gYEdCC0w0
煮魚くらいや
33: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:45:48.34 ID:bd3MBsvwa
みりんなんて酒と砂糖あれば作れるじゃんw みりんなんてなくてもヘイキヘイキ
35: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:46:10.65 ID:iZGR4nQ30
正直砂糖オンリーでいいべって感じだったが、調べた結果砂糖と味醂を併用します
36: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:46:43.19 ID:0+a5p6XN0
甘みのストレートさが違うよねわかるわかる
37: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:47:05.26 ID:p8bmhTmja
クックパッド先生が入れろって言うから入れてる
40: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:47:50.21 ID:jnEs/6IYa
みりんうまい
みりんとしょうゆがあれば大抵それっぽくなる
みりんとしょうゆがあれば大抵それっぽくなる
49: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:50:48.90 ID:2ikFEMPU0
詳しいやつ多くて草
勉強になります
勉強になります
51: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:53:36.51 ID:7dycFvAV0
三河産の本みりん使ったら肉じゃがクッソ美味くなったわ
52: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2018/02/28(水) 10:53:51.43 ID:0+a5p6XN0
醤油とみりん1対1で肉焼いて丼のっけるだけでうまだ
（転載元：http://hawk.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1519781879/）
「料理でみりん、酒使う奴 」
100歩譲って酒は効果が分かりにくいとしても味醂は入れる入れないで明確に変わるだろ
砂糖と味醂の違いも一度でも比較してみたら即理解できる程
1は料理した事無いか味覚障害かお子ちゃまだな