【千葉県】竹岡式ラーメンって美味いの?

1: 名無し 2023/03/19 11:28:32 No.1037839885 ▼このレスに返信

竹岡式ラーメンうまい
チャルメラとかマルちゃん正麺とか最高

2: 名無し 2023/03/19 11:30:12 No.1037840332 ▼このレスに返信

出汁がない醤油のお湯割りって聞いて
さすがにそれは嘘だろ…？とおもってる
実際どうなのマックスコーヒー民

11: 名無し 2023/03/19 11:34:31 No.1037841398 ▼このレスに返信

>2
実家のラーメン屋が竹岡扱いされてるけどあんまりそんな感じではない
けど特に幕張パーキングの所は大体そんなモンだったよ

6: 名無し 2023/03/19 11:32:50 No.1037840995 ▼このレスに返信

醤油ダレがチャーシューの煮汁だよ

7: 名無し 2023/03/19 11:33:18 No.1037841085 ▼このレスに返信

醤油のお湯割りというわけでなく基本的にチャーシュー作ったあとのやつだよ

40: 名無し 2023/03/19 11:55:15 No.1037846840 ▼このレスに返信

>7
生姜とかニンニク風味あるってことか？

9: 名無し 2023/03/19 11:33:31 No.1037841142 ▼このレスに返信

既に本当にこの作り方で作ってるところはほぼ残ってないらしいけど食べてみたい

10: 名無し 2023/03/19 11:33:56 No.1037841249 ▼このレスに返信

食ったことある
本当に旨くなかった
その割に閉店まで1年半くらいかかってた

22: 名無し 2023/03/19 11:40:37 No.1037842966 ▼このレスに返信

店で使うなら乾麺より生めんのほうが使いやすそうだ

23: 名無し 2023/03/19 11:41:20 No.1037843154 ▼このレスに返信

乾麺でもいいはずだけど
有り難みがないんかなあ

24: 名無し 2023/03/19 11:41:54 No.1037843304 ▼このレスに返信

ラーメンともが美味しい

27: 名無し 2023/03/19 11:48:18 No.1037845084 ▼このレスに返信

地元の爺さんが言うにはあれはラーメンじゃなくて煮豚のおまけに麺が入ってる物らしい
港町じゃ魚ばかりなんで肉が食えるのが人気の秘密だそうだ

36: 名無し 2023/03/19 11:52:26 No.1037846129 ▼このレスに返信

>27
麺は単なる付け合せってとらえれば凝らずに乾麺で済ませていいということか

28: 名無し 2023/03/19 11:49:22 No.1037845325 ▼このレスに返信

絶対生麺の方がいいじゃん
店舗なのにわざわざ乾麺使うのって客にメリットある？

32: 名無し 2023/03/19 11:50:43 No.1037845673 ▼このレスに返信

>28
安い

79: 名無し 2023/03/19 12:21:21 No.1037854479 ▼このレスに返信

>32
あと日持ちがする
漁師が何日も来ない時があるのでそのほうがいいと聞いたけど多分後付けだと思う

29: 名無し 2023/03/19 11:49:53 No.1037845461 ▼このレスに返信

疲れてる漁師が食うもんだから普通のラーメンのノリで食べても美味しくはない

31: 名無し 2023/03/19 11:50:25 No.1037845592 ▼このレスに返信

ニュータッチのカップ麺が再現度高いらしいが本物を食ったことがないのでわからない

33: 名無し 2023/03/19 11:51:31 No.1037845883 ▼このレスに返信

千葉県民だけど千葉の三大ラーメンはどれもあんま美味くないと思ってる

42: 名無し 2023/03/19 11:55:45 No.1037846979 ▼このレスに返信

>33
船橋ソースラーメン流行らなかったね…

44: 名無し 2023/03/19 11:56:57 No.1037847269 ▼このレスに返信

>42
船橋住んでるけど食った事ねぇや…

61: 名無し 2023/03/19 12:08:00 No.1037850422 ▼このレスに返信

>33
千葉県民だけど
三大ラーメンなんて聞いた事もない…

85: 名無し 2023/03/19 12:27:31 No.1037856529 ▼このレスに返信

>33
竹岡式と勝浦坦々麺ともばらーめんの三つか…

116: 名無し 2023/03/19 12:53:11 No.1037864978 ▼このレスに返信

>33
勝浦タンタンメンは店が悪かったのかもしれないが旨味ほぼなしで塩味辛味特盛って感じだった
漁で塩分抜けて体冷え切ってたらおいしいのかもしれない

35: 名無し 2023/03/19 11:52:02 No.1037846028 ▼このレスに返信

富山ブラックみたいなもん？

39: 名無し 2023/03/19 11:54:48 No.1037846724 ▼このレスに返信

>35
あれはエンタメ的なところある
溶き卵に麺をつけてすき焼きっぽく食べたりとかする

37: 名無し 2023/03/19 11:53:12 No.1037846324 ▼このレスに返信

子供の頃安いからって外食はここのラーメン屋だったうちみたいか極貧家庭もある

38: 名無し 2023/03/19 11:54:02 No.1037846532 ▼このレスに返信

言ってみれば大量の豚バラでたっぷり出汁をとったラーメンにたっぷりの醤油だから
大量のイノシン酸とグルタミン酸と脂と塩分で美味い筈だよ

41: 名無し 2023/03/19 11:55:40 No.1037846952 ▼このレスに返信

食った店が悪かったのかもしれんけどとにかくスープが不味かった
醤油をお湯で割っただけの苦味と塩気のキツさ

46: 名無し 2023/03/19 11:58:35 No.1037847669 ▼このレスに返信

>41
豚肉ケチってるとロクに出汁取ってなくて不味くなるから焼豚の量が少ない店=まずい店だ

43: 名無し 2023/03/19 11:56:23 No.1037847130 ▼このレスに返信

煮豚作ったついでに真似したら美味かった
大量の玉ねぎがあると丁度良い

49: 名無し 2023/03/19 12:03:12 No.1037849028 ▼このレスに返信

富山ブラックは美味かったと地元民に言うと
「それバッタもんだよ」と言われる富山名物

52: 名無し 2023/03/19 12:04:19 No.1037849362 ▼このレスに返信

>49
あれをうまく感じるにはまず漁で大量の塩分を排出する必要があるからな

50: 名無し 2023/03/19 12:03:50 No.1037849218 ▼このレスに返信

竹岡に限らないけどケチってる兆候が出てきたラーメン屋程悲惨なものはない

51: 名無し 2023/03/19 12:03:56 No.1037849245 ▼このレスに返信

地ラーメンというか家で食べる土曜日のお昼ごはんというか

54: 名無し 2023/03/19 12:05:33 No.1037849696 ▼このレスに返信

郷土料理みたいなもんだろ

53: 名無し 2023/03/19 12:04:43 No.1037849476 ▼このレスに返信

西船橋から中山まで歩いていく途中のラーメン屋でソースラーメン出すとこあるから食ってる
まあまあ好き

56: 名無し 2023/03/19 12:06:40 No.1037850015 ▼このレスに返信

千葉三大ラーメンってあるのか
竹岡と勝浦と…珍来？

62: 名無し 2023/03/19 12:08:25 No.1037850548 ▼このレスに返信

>56
珍来埼玉のラーメンだろ

57: 名無し 2023/03/19 12:06:48 No.1037850062 ▼このレスに返信

ヤックスのインスタントカップラーメンの再現度高いのでそれで十分となるやつ

58: 名無し 2023/03/19 12:07:33 No.1037850287 ▼このレスに返信

わざわざこれを外行ってまで食べたいとは思わんな袋麺なら家で食えばいいし

60: 名無し 2023/03/19 12:07:58 No.1037850411 ▼このレスに返信

労働者向けの飯って前提があるのにラーメンってだけで変なのがケチ付けてくるのか

63: 名無し 2023/03/19 12:09:02 No.1037850736 ▼このレスに返信

千葉ラーメンと言えばなりたけ忘れんなよ

71: 名無し 2023/03/19 12:13:11 No.1037851991 ▼このレスに返信

>63
味よりヌルヌルの床のイメージがつよい

65: 名無し 2023/03/19 12:09:37 No.1037850912 ▼このレスに返信

千葉三大ラーメンなんて
にんたま
山岡家
王道家
でいいよ

67: 名無し 2023/03/19 12:11:07 No.1037851365 ▼このレスに返信

>65
山岡家は茨城のラーメンだろ
まあちばらきなんて一緒みたいなもんだが…

69: 名無し 2023/03/19 12:11:30 No.1037851501 ▼このレスに返信

>67
せめて千葉発祥のラーメンだけにしろよ、

68: 名無し 2023/03/19 12:11:21 No.1037851450 ▼このレスに返信

生タマネギって辛くて苦手ー

72: 名無し 2023/03/19 12:13:29 No.1037852081 ▼このレスに返信

千葉はローカルラーメンなんか探さなくても普通に美味いラーメン屋多いからなあ

73: 名無し 2023/03/19 12:13:55 No.1037852220 ▼このレスに返信

竹岡式ってラーメン発見伝でもコクが無くて大して美味しくない扱いで「記憶喪失のサラリーマンが故郷の竹岡のラーメンを食べて記憶を取り戻す」というなんとも微妙な内容の回に使われたからね

75: 名無し 2023/03/19 12:15:18 No.1037852637 ▼このレスに返信

千葉風！なのはここが良いと思う
https://bosotown.com/archives/2373

77: 名無し 2023/03/19 12:16:08 No.1037852903 ▼このレスに返信

>75
確かに旅行なんかで行くならこういうのがいいね

89: 名無し 2023/03/19 12:28:55 No.1037856959 ▼このレスに返信

>75
千葉なのに伊勢エビ…？

92: 名無し 2023/03/19 12:30:24 No.1037857443 ▼このレスに返信

>89
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千葉は有名だぞ
あとタコも明石についでよいらしい

96: 名無し 2023/03/19 12:32:30 No.1037858115 ▼このレスに返信

>89
千葉は伊勢海老漁獲量3指に入るんだ…

82: 名無し 2023/03/19 12:23:56 No.1037855306 ▼このレスに返信

東京に近い船橋でローカルラーメンやっても微妙

87: 名無し 2023/03/19 12:27:58 No.1037856663 ▼このレスに返信

千葉だと醤油有名だからタレに関しては最低ラインが結構高い

88: 名無し 2023/03/19 12:28:42 No.1037856886 ▼このレスに返信

千葉でしかみないまるは極ってラーメン屋は美味いんだろうか

93: 名無し 2023/03/19 12:30:36 No.1037857500 ▼このレスに返信

>88
鶏だしだから好きな人は好きだよ

91: 名無し 2023/03/19 12:30:10 No.1037857361 ▼このレスに返信

千葉は海鮮が強いし東京近いからいいポテンシャルは持ってると思うだけに惜しい

95: 名無し 2023/03/19 12:32:12 No.1037858026 ▼このレスに返信

>91
江戸時代から続くような豪農が幅きかせてたせいで土地の再分配とか道路整備がうまく行かなくてね…

101: 名無し 2023/03/19 12:34:54 No.1037858924 ▼このレスに返信

>91
千葉の農業漁業地域は交通の便が悪すぎる

94: 名無し 2023/03/19 12:31:40 No.1037857844 ▼このレスに返信

君津の山の中のラーメン屋は濃い醤油だったけど汗かいてたからうまかったな…

100: 名無し 2023/03/19 12:34:34 No.1037858828 ▼このレスに返信

家でチャーシューの余ったタレで作れそう

102: 名無し 2023/03/19 12:35:03 No.1037858958 ▼このレスに返信

普通のラーメンの味を期待すると物足りないだろうけど普通に美味そう
美味そうだけど店で注文したいかというと…ってなるな

118: 名無し 2023/03/19 12:56:20 No.1037866036 ▼このレスに返信

ズッコケ三人組に株式会社やって釣り客にラーメン売る話があった記憶があるんだけど
今思えばあれは竹岡式ラーメンだったのだろうか

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