1: 名無しカレッジ 2021/02/23 23:44:17
天ぷらは奥が深い
3: 名無しカレッジ 2021/02/23 23:46:33
右のほうが旨そうなんだが
6: 名無しカレッジ 2021/02/23 23:49:24
>3
形は綺麗に見えるだろうけど筋も切らずに曲がった上混ぜすぎ生地でグルテン形成されてモッタリしてるから分厚い
24: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:19:05
>6
もちもち食感の厚めのころもが海老のうま味を吸い込んで
んー美味い！
4: 名無しカレッジ 2021/02/23 23:46:41
5: 名無しカレッジ 2021/02/23 23:48:35
左のほうがうまそうでは・・？
7: 名無しカレッジ 2021/02/23 23:49:38
フリッター「なっ！」
9: 名無しカレッジ 2021/02/23 23:51:58
用途の違いで別に失敗ではないような
36: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:29:10
45: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:44:35
10: 名無しカレッジ 2021/02/23 23:58:24
天ぷらの魅力に最近になってようやく気づいた
11: 名無しカレッジ 2021/02/23 23:59:36
揚げたての天ぷらじゃないとダメになった
12: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:00:23
左は左でそこまで美味そうじゃないのが
13: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:01:17
どっちも美味そうに見えない
15: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:04:32
右は口のなかで分厚い衣がニチャニチャ残り
エビの火の通り加減も無茶苦茶でエビの優しい甘みが吹っ飛んでる
はっきり言ってわざわざ手間を加えて不味くしただけのただの生ゴミ
16: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:14:21
➡に麻婆をかけて食えばいい
17: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:14:55
失敗というかそう作ろうとしないと右は出来ない
18: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:15:26
右みたいのはさすがに見たことない
20: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:15:59
コワイ・・
21: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:17:27
うまい天ぷらは衣が美味かった
つな八がうまい
22: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:18:35
テンプラニーリョ
37: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:30:04
23: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:18:42
右はエビのアメリカンドッグ
25: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:19:35
左は左でエビの天ぷらってこんなに貧相だったっけってなる
26: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:19:38
アメリカンドッグ美味いじゃん
ダメな要素ある？
29: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:20:16
27: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:19:39
天丼にする時は右のほうがつゆの吸い込み良さそう
28: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:19:45
にちゃつく天ぷらはヒドイよな
30: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:20:28
右は粉を混ぜ過ぎだな
粉が完全に溶けこむほど混ぜちゃダメなんだ
ダマが残る程度でいい
42: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:36:05
>30
これ初めて聞いた時は信じられなかったなぁ
ダマ残るって粉のままじゃん！って
31: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:22:55
右はこれからチリソースと和えてエビチリにします
32: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:24:52
2021/02/03 107,333回視聴
【板前の技術】天ぷらの衣がベタベタせずに、サクサクに揚げる方法【海老の天ぷら】
https://www.youtube.com/watch?v=FMeUGXBRVUw
33: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:26:40
汁物に浮かすなら衣の厚い右の方が合う
35: 名無しカレッジ 2021/02/24 00:28:53
ちょっと用途つうか食べ方が変わるだけで失敗ではない
それぞれ合った食べ方でおいしく頂けばよい
