1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:03:53.37 ID:QBDJaoSw0.net
平日
3:30起床→4:30築地→6:00帰宅飯炊き→7:00仮眠→9:30仕込み→11:30開店→15:00夜の仕込み
→23:30閉店清掃作業→24:30日誌翌日の仕入れを書く→25:00就寝
土曜は夕方から開店（仕入れが終わったら15:00まで自由時間）
日曜は市場休業＆夕方から開店
元旦以外は休日なし
これで12万円しかもらえないンゴ、、、
3:30起床→4:30築地→6:00帰宅飯炊き→7:00仮眠→9:30仕込み→11:30開店→15:00夜の仕込み
→23:30閉店清掃作業→24:30日誌翌日の仕入れを書く→25:00就寝
土曜は夕方から開店（仕入れが終わったら15:00まで自由時間）
日曜は市場休業＆夕方から開店
元旦以外は休日なし
これで12万円しかもらえないンゴ、、、
4: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:04:56.90 ID:UlkdE4Cn0.net
この上技術は盗めとか言う糞業界
5: うんこ ◆.IPyNg1hgM 2015/10/31(土) 12:05:01.38 ID:FROns8xj0.net
10年耐えれば年収1000万やろ？
15: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:06:53.77 ID:QBDJaoSw0.net
27: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:10:21.07 ID:CDC6xuGz0.net
>>15
夢は持てるな
夢は持てるな
6: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:05:04.45 ID:rZW79ZQZa.net
こんな酷いとこばっかちゃうけどな
ワイは仕入れしてずっと寝ててええわ
ワイは仕入れしてずっと寝ててええわ
7: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:05:13.63 ID:ogkGyIYs0.net
仕込みは給料に含まれないからな
年間休日なんて50くらいやからな
年間休日なんて50くらいやからな
9: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:05:50.88 ID:g+uNWOaU0.net
やめなよ
10: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:05:53.95 ID:Z6O+4fpd0.net
職人の世界にブラックなんて概念ないで
宮大工なんて365日休みないのが普通だし
宮大工なんて365日休みないのが普通だし
19: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:09:13.71 ID:s7ELCNot0.net
11: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:06:04.96 ID:tnODaF1w0.net
今どきオッサンが握る寿司屋に食いに行くやつｗｗｗｗｗｗ
12: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:06:14.71 ID:i4KjLqD/0.net
飲食専門店は修行する場でもあるから給料がいくら安かろうと問題ないという風潮
14: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:06:53.35 ID:CDC6xuGz0.net
全国新人寿司職人コンクールに勝てばええんやで
20: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:09:14.37 ID:w0oEvxAs0.net
親方に電話させてもらうね
21: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:09:15.16 ID:UlkdE4Cn0.net
ぶっちゃけ修行2年目の奴と10年目の奴とが握った寿司の味の区別できる客なんて殆どおらんやろ
43: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:12:17.22 ID:1KyfEK74D.net
>>21
と言うよりすしなんてガチれば一月でマスターできる
と言うよりすしなんてガチれば一月でマスターできる
56: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:15:05.08 ID:XXYRvG9Xx.net
>>43
1カ月は無理やろ
1カ月は無理やろ
22: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:09:39.16 ID:slHqI77s0.net
いくつ？
26: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:10:20.36 ID:QBDJaoSw0.net
24: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:10:01.69 ID:o79LkGvV0.net
テレビで小島よしおが寿司職人体験してたけどマジでこんな感じだったな
25: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:10:15.25 ID:eotGqC4cF.net
なんか有名な寿司屋が大卒の新卒とってるって聞いたことあるわ
32: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:10:45.81 ID:QBDJaoSw0.net
>>25
すしざんまいとかやね
すしざんまいとかやね
28: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:10:23.79 ID:jQ0DSWr3d.net
今どき昔ながらの修行スタイルなんて流行らんわ
29: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:10:30.75 ID:Y63o/sny0.net
むしろ元旦休日あるんか
一番忙しそうやん
一番忙しそうやん
42: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:11:56.66 ID:QBDJaoSw0.net
31: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:10:41.73 ID:cxiD6bB80.net
若いウチは厳しいとこがええわ
33: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:10:49.53 ID:h4bqDTb70.net
てやんでぃ、見習なんだから魚に触らせてもらってるだけでもありがたく思え
37: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:11:29.01 ID:RRE8rCka0.net
職人系の見習いはどこもそうやら
38: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:11:37.31 ID:NTy8v7sa0.net
大学やめてこの業界入った甲斐はありましたか…？
39: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:11:44.19 ID:Ra6MvRwLa.net
まぁ学歴いらなくて将来かなり稼げる職種やしな
44: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:12:22.81 ID:iHOjd0NSp.net
夜の仕込み(意味深)
47: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:12:50.23 ID:fvmB2U9z0.net
まじでこち亀の寿司屋編と同じ感じなんやね
51: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:13:45.80 ID:YgzAgtC+p.net
実家に住んで親からある程度養ってもらうしかないんだよな
貧乏なら無理やろな
貧乏なら無理やろな
53: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:14:11.76 ID:0A5+/iww0.net
日曜のすしが一番まずいってことか？
59: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:15:39.38 ID:QBDJaoSw0.net
54: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:14:48.74 ID:zbmhX9YD0.net
握り方なんかセンスあるやつなら数週間でマスター出来る
仕入れの目利きや人脈やお得意様作って独立資金貯めるまで10年掛かるって話
仕入れの目利きや人脈やお得意様作って独立資金貯めるまで10年掛かるって話
55: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:14:55.89 ID:IN36TM4z0.net
うまいと思わず拍手出るよね
61: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:16:15.16 ID:ZzsH+Zuqa.net
ワイホテルの調理師やけどシェフは80連勤とかしてるわ
ワイは年間120休めるけどシェフになりたくねぇ…
ワイは年間120休めるけどシェフになりたくねぇ…
63: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:16:54.43 ID:7cIdhLplM.net
適当に覚えてニューヨークあたりで創作寿司とかやったほうが
楽に儲かりそう
楽に儲かりそう
73: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:19:31.91 ID:d/gDv/Nw0.net
74: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/10/31(土) 12:19:47.63 ID:QneWlFix0.net
こんなんやってたら性格歪みそうやな
（転載元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1446260633/）
「ワイ寿司職人見習い、ブラックすぎｗｗｗｗ」
すしざんまいだっけ
寿司の学校開いてるの
そこ行けば見習いなんてすっとばせるのに
時間の無駄やな