「味噌」の有効活用って何すればいい？？？

1: 名無しカレッジ 2020/08/04 02:23:11▼このレスに返信

味噌スレ

料理なんて普段しないがおすすめの調理法はある？
とりあえず酢味噌と甘い味噌ダレは作った

8: 名無しカレッジ 2020/08/04 02:25:00▼このレスに返信

オソマ

16: 名無しカレッジ 2020/08/04 02:29:29▼このレスに返信

トマト缶と味噌を合わせたソース美味そう

20: 名無しカレッジ 2020/08/04 02:35:46▼このレスに返信

豆板醤混ぜたら焼き肉のタレに

23: 名無しカレッジ 2020/08/04 03:03:10▼このレスに返信

24: 名無しカレッジ 2020/08/04 03:12:43▼このレスに返信

子供の頃から味噌が好きだと思っていたが
最近味噌本体の大豆の部分より米麹が好きなんじゃないかと思えてきた

27: 名無しカレッジ 2020/08/04 03:29:30▼このレスに返信

NHKのドキュメンタリーで
アフリカの川で漁をする漁村での主食が味噌とタマネギと唐辛子で魚を煮たものだと紹介していた
真似してそういう味付けで白身魚を煮てみたら確かにうまい
味噌は偉大だわ

30: 名無しカレッジ 2020/08/04 03:43:10▼このレスに返信

>27
アフリカに味噌あるのか
どんな味噌なんだ

28: 名無しカレッジ 2020/08/04 03:32:48▼このレスに返信

なんかダシ入り味噌が主流になりつつあるが
ちゃんと材料のそろった寄せ鍋とかにダシ入り味噌は邪魔で邪魔だから
プレーンの味噌もちゃんと流通させておいてね

35: 名無しカレッジ 2020/08/04 04:03:23▼このレスに返信

味噌で美味しいのは豚汁、味噌ラーメン、キムチ味噌鍋とかだね

36: 名無しカレッジ 2020/08/04 04:04:50▼このレスに返信

飯を食うのに最低限の味付けは唐辛子と塩らしい
味噌はその次の贅沢品だよ
どう調理してもうまいので勝手にすればいい

38: 名無しカレッジ 2020/08/04 04:08:58▼このレスに返信

インスタントの味噌ラーメンに八丁味噌を足して冷凍モヤシを加えれば美味しいよね
あの伝説の「明星の劉昌麺」を思わせる旨さだ

39: 名無しカレッジ 2020/08/04 04:13:06▼このレスに返信

>38
当時小学生高学年だったが今60越えてる俺だぞ？
なんでとしちゃんが知ってるんだ・・・・

44: 名無しカレッジ 2020/08/04 04:42:23▼このレスに返信

>39
それは「劉昌麺」が伝説だからッスよ
あなたは伝説の生き証人ってワケっす
八丁味噌以外で加えるべきものを何かご存じ無いっすかねえ？

43: 名無しカレッジ 2020/08/04 04:42:10▼このレスに返信

元はマメだった

45: 名無しカレッジ 2020/08/04 04:52:01▼このレスに返信

大葉味噌大量につくりたかったのに今年は植え損ねたわ…

46: 名無しカレッジ 2020/08/04 04:57:57▼このレスに返信

オリーブオイルで和えてパスタソースにしてる

47: 名無しカレッジ 2020/08/04 05:15:55▼このレスに返信

ニンニク味噌でも作りゃいい
ニンニクを酒で炒めて味噌みりん砂糖入れて軽く煮詰めるだけ
ご飯のお供の完成だ

48: 名無しカレッジ 2020/08/04 05:59:33▼このレスに返信

聞いたことないな

51: 名無しカレッジ 2020/08/04 06:17:45▼このレスに返信

マヨネーズと混ぜて野菜スティックポリポリする
美味い

52: 名無しカレッジ 2020/08/04 06:52:51▼このレスに返信

味噌はどこも違うので道の駅やらで買って試したくなる
一人暮らしの時の好みは中国地方の道の駅で買った奴だったけど、家族の好みは東北の方でお土産にスーパーで買ってきた普通の味噌だった