https://college2ch.com/articles/43211.html 2ちゃんねるまとめブログかれっじライフハッキング。学校生活スレ多め。 Thu, 17 Dec 2020 00:16:01 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://college2ch.com/articles/43211.html#comment-412739 Wed, 17 Dec 2014 02:04:53 +0000 http://college2ch.com/articles/43211.html#comment-412739 ボールに卵を入れて塩コショウしてかき混ぜろ
そこに温かいご飯を入れて卵かけごはんを作るんだ
それを炒めればパラパラの炒飯が簡単にできるぞ。

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え？ふなっしーイベントに行った嫁に付き添って行った？じゃあ仕方ねぇなｗｗｗ

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冷凍チャーハンの方がいい
ずっと楽、そして俺がつくるよりウマいｗ

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米炊く時点で水分少し減らして冷蔵庫で置いた既に水分がなくパラけてるのを使う　そしてフライパンに対して量が多すぎると加熱が上手くいかない
無洗米とかも使える

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中華鍋、金属玉、火力そろわないと無理
家でやるなら王将みたいな油ねっちょりのほうが作りやすい

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卵を最初に炒めて取り出すのがめんどいときはそうしてるわ

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フライパンいっぱいに薄く広げてごま油垂らしてちょっと焦げるまで焼くと
おこげ風になってそれはそれで美味しかったりする

]]> https://college2ch.com/articles/43211.html#comment-412729 Mon, 15 Dec 2014 05:23:00 +0000 http://college2ch.com/articles/43211.html#comment-412729 使う油をラードにすれば大半の問題は解決する。
火力足りない奴は具材投入前に煙出るまでなべを焼けばOK
それでもアレな奴は肉、卵等別々に炒めて火の通り具合調節して
ご飯のみ炒めながら順次投入して味調えると野菜がこげたとか、
卵が硬いとかなくなって良い。

]]> https://college2ch.com/articles/43211.html#comment-412728 Mon, 15 Dec 2014 05:19:32 +0000 http://college2ch.com/articles/43211.html#comment-412728 テレビでやってる、黄金チャーハンで家でするなよ
まず、鍋から煙が出るくらいまであたためて
たまご入れてスクランブル状にして
それからご飯が安定する
最後に調味料

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玉ねぎの半分は細かく切ってじっくり炒める
もう半分は粗めに切って食感を残す

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メシは水分少なめに炊くか、普通に炊いて一旦冷やして水分減らしたものを温めておく。（茶碗一杯分）
冷や飯を直に投入は厳禁。
具はシンプルに卵と青ネギと刻んだハムのみ。
調味料は塩、胡椒、醤油だけ。
鉄の中華鍋を煙があがるまで熱する。火は最後まで最強。
保存してる揚げ油をオタマ半分ぐらい投入して全体に回したら捨てる。
新しいサラダ油を大匙1.5杯くらい入れたら卵投入。
菜箸で2,3回混ぜたらすぐにご飯投入。
家庭のコンロで煽る必要な無い。無駄。
ヘラで切るように混ぜていく。卵の半生の部分があっても気にしない。
切りながら、ご飯が全体に焼かれていく感じを見る。
少し焦げができるかどうかってところにハム投入。更に混ぜる。
焦げが早いなら一旦鍋を火から外す。
塩胡椒を適量。味の素は要らないけど使っても可。
鍋の真ん中を空けて、醤油小さじ1投入。
すぐに全体と混ぜて焦がし醤油の香りをつける。
火を止めてから刻み青ネギを混ぜたら完成。
ウンマー

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