パスタの茹で方に正解ってあるか？

1: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:43:54 No.671718197 ▼このレスに返信

レシピサイトでパスタの茹で方見ると
１パーセントの食塩水作るときには１リットルの水に塩を１０グラム入れるとかって書いてあるけど
これ１パーセント食塩水ではないよな？

3: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:47:20 No.671719358 ▼このレスに返信

というか茹でるのに塩なんて入れたことないな
味はソースで付くし

4: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:48:36 No.671719750 ▼このレスに返信

>というか茹でるのに塩なんて入れたことないな
>味はソースで付くし
塩で下味つけた方がソースと馴染みがいいんだよ
イタリアンレストランではみんなやってる

5: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:49:12 No.671719929 ▼このレスに返信

気にするな
海水より濃くなるまでぶち込め

6: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:50:23 No.671720343 ▼このレスに返信

それよりスレ画の湯量が気になる

8: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:53:23 No.671721319 ▼このレスに返信

俺は水漬けパスタでいいよ

11: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:54:53 No.671721825 ▼このレスに返信

塩入れるしブイヨンキューブも入れてるぞ俺

13: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:56:50 No.671722500 ▼このレスに返信

お湯に入れると塩勿体ない気がして

22: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:00:20 No.671723638 ▼このレスに返信

>お湯に入れると塩勿体ない気がして
10グラムの塩なんて10円しないでしょ

14: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:56:58 No.671722552 ▼このレスに返信

0.99％なんて１％でいいんだよ理科の授業じゃないんだから

18: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:59:13 No.671723259 ▼このレスに返信

ゆかりを混ぜて食べてるんだけどもっとお手軽のない？

85: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:16:14 No.671728570 ▼このレスに返信

>ゆかりを混ぜて食べてるんだけどもっとお手軽のない？
青じそドレッシングのみ

88: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:16:53 No.671728773 ▼このレスに返信

>青じそドレッシングのみ
美味そう。今度やってみる

96: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:18:33 No.671729279 ▼このレスに返信

>>青じそドレッシングのみ
>美味そう。今度やってみる
もしもう一手かけていいなら刻み海苔を乗せるとワンランクUPするよ

19: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:59:14 No.671723271 ▼このレスに返信

パスタじゃなくスイーツを作るなら気にすべきかもしれないな

20: 名無しカレッジ 2020/03/16 22:59:40 No.671723422 ▼このレスに返信

実は俺
生パスタと乾麺を盲検法でテストされたら正解する自信ないんだ…

26: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:00:57 No.671723830 ▼このレスに返信

重曹入れよう

27: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:01:45 No.671724094 ▼このレスに返信

茹で汁も味付けなので使うので入れる
インスタントならいらんかも

29: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:01:58 No.671724167 ▼このレスに返信

早ゆでパスタが卍みたいな断面でキモい

33: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:02:46 No.671724433 ▼このレスに返信

塩はホウレン草茹でる時もそんなに変わりないよねってなってきているからな
ただホウレン草に限らず野菜に関しては物によって効果が違うし意味がないわけでもない

36: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:03:40 No.671724729 ▼このレスに返信

食えりゃいいんだよ‼

37: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:04:04 No.671724860 ▼このレスに返信

肉だって下味つけるんだから麺だって下味必要だよ

38: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:04:21 No.671724959 ▼このレスに返信

ずっとやってた塩の意味あるよ派と意味ないよ派の戦いは結論出たんだろうか

44: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:05:12 No.671725252 ▼このレスに返信

>ずっとやってた塩の意味あるよ派と意味ないよ派の戦いは結論出たんだろうか
科学的には出てる

48: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:06:32 No.671725613 ▼このレスに返信

塩は3%くらい入れると麺がぷりぷりになるぞ

50: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:07:50 No.671726009 ▼このレスに返信

パスタの塩についてはもうプロどころか現地ですら意見分かれるから無駄だよ素人が下手に言っても

63: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:11:32 No.671727154 ▼このレスに返信

>生パスタで塩入れる人見たことないしプロは乾麺使わん
俺のよく行くイタリアンのいくつかがプロ失格認定されててダメだった

52: 名無しカレッジ 2020/03/16 23:08:49 No.671726296 ▼このレスに返信

きちんと理解した上で好みで入れろとしか

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