【衝撃】この前自分で牛丼作った結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

    日常生活 2016/03/29
    8コメント
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    1: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:23:13 ID:M0g
    違う食べ物になった
    家族の感想→まずくはないけどこれ牛丼じゃないよね

    どうすれば普通の牛丼作れるんだ？

    2: 本当にあった怖い名無し◆NhlsMePHQE 2016/03/29(火)04:23:59 ID:DJv
    玉ねぎと牛肉刻んでテキトーに炒めてどんぶりの上にかけて牛丼のたれかけておしまい

    4: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:24:58 ID:M0g
    >>2
    たれ使わずに味付けしたい

    7: 本当にあった怖い名無し◆NhlsMePHQE 2016/03/29(火)04:26:29 ID:DJv
    >>4
    自作のタレもダメ？

    10: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:27:13 ID:M0g
    >>7
    タレのレシピが簡単に手に入る調味料ならおｋ

    3: ■忍法帖【Lv=11,そうりょ,u7r】 2016/03/29(火)04:24:32 ID:DQt
    うちの母親がつくると肉じゃが風味になる

    6: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:26:18 ID:M0g
    >>3
    俺の場合ほとんど中華スープみたいな味だった
    ちょっと中華風にしようと創味シャンタン入れたのが駄目だったな

    8: ■忍法帖【Lv=2,ドルイド,L7d】 2016/03/29(火)04:26:57 ID:V6p
    >>6
    敗因わかってんじゃねぇかｗ

    11: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:27:41 ID:M0g
    >>6
    敗因はわかる
    でも普通の牛丼ってどう味付けしていいかわからない

    5: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:25:22 ID:Iqy
    吉野家で買ってくる

    9: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:27:06 ID:UbV
    自作のタレ（意味深

    12: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:28:31 ID:M0g
    基本中の基本
    オーソドックス中のオーソドックスな味付けを教えてほしい

    13: かぶる君◆eXf8HmxGZY 2016/03/29(火)04:28:57 ID:VZZ
    鰹だし？すき焼きのタレ？みたいなんかな

    14: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:29:48 ID:qI2
    ほんだし、しょうゆ、酒、みりん、でやってみ

    16: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:30:12 ID:35y
    >>14
    これで煮込む

    18: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:30:47 ID:M0g
    >>14
    まさに基本の調味料だな
    分量も大体でいいから教えてもらえると助かる

    26: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:36:31 ID:qI2
    >>18
    肉の量によるけど普段は適当だからな

    ほんだし　おおさじ１
    しょうゆ　〃
    酒　　　　おおさじ２
    みりん　　おおさじ１と半分くらい

    こんなかんじか？　酒とみりんが多いとそれっぽくなるぞ
    風味を残す感じであまり調味料を沸騰させないのがみそ
    酒のつんとした感じが残るといい

    29: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:38:13 ID:M0g
    >>26
    ふむふむ
    基本といってもやっぱり人によって色々なんだな

    19: かぶる君◆eXf8HmxGZY 2016/03/29(火)04:31:11 ID:VZZ
    カツオだし+昆布だし+中華だしで有名店の牛丼のような味を再現できるレシピを お笑いコンビ「うしろシティ」の阿諏訪さんが紹介してくれました。

    阿諏訪さんは、なだ万の元店長の店で7年ほど修業したこともある元プロの料理人でもあり、料理の腕前は一級品！

    そして彼にはさらに秘密があり、一度食べただけでその料理の味を再現できてしまうというもの。これは期待できますね！！

    20: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:31:14 ID:ue6
    水　350cc

    かつおだし　小さじ2
    昆布だし　小さじ1
    中華だし　小さじ1
    白ワイン　大さじ2
    砂糖　大さじ1と1/3
    醤油　大さじ1と1/2

    21: かぶる君◆eXf8HmxGZY 2016/03/29(火)04:31:31 ID:VZZ
    材料
    水　350cc（＝350ml）
    【Ａ】
    かつおだし　小さじ2
    昆布だし　小さじ1
    中華だし　小さじ1
    白ワイン　大さじ2
    砂糖　大さじ1と1/3
    醤油　大さじ1と1/2
    ￣￣￣￣￣?
    外国産牛バラ肉　200g
    タマネギ　100g

    22: かぶる君◆eXf8HmxGZY 2016/03/29(火)04:31:52 ID:VZZ
    【作り方】

    鍋に水を入れて沸かし、Ａを上から順に入れる。
    牛バラ肉を縮れないよう1枚ずつ入れ、フタをして弱火で10分煮込む。
    10分煮込んだら玉ねぎを厚めの くし型切りにして加え、フタをして弱火で5分煮込む。
    あとはご飯の上にのせれば完成！

    25: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:33:23 ID:M0g
    >>22
    具は炒めなくもいいのか

    27: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:37:38 ID:qI2
    いやそれぞれこれの倍くらい入れてるかも
    計ってないからわかんね
    まあこれだけ入れてつくれば分量気にしなくても知れっぽく出来るけどな

    28: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:37:45 ID:ue6
    牛丼店の味ではあるけど、個人的に玉ねぎはもっと煮込まれた方が好き

    30: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:38:15 ID:qI2
    >>28
    えー、あの味があんま染みてない感じがいいじゃんか

    32: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:40:46 ID:M0g
    >>28
    俺も柔らかい方が好きかな
    生じゃないのにシャキシャキ感が残ってるのはあんまり好きじゃない

    35: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:43:07 ID:M0g
    ちなみに母親が作るとコチュジャンやらケチャップやらを入れて
    とてもしつこい牛丼になる

    37: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:45:25 ID:iUc
    >>35 アレンジャーズのかほりがする…

    38: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:46:22 ID:M0g
    >>37
    料理が面倒であんまり好きじゃないみたいなんだが
    なぜか奇をてらおうとする

    43: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:50:00 ID:ue6
    >>35
    そんな牛丼出てきた日には食わずに突き返すわ・・・

    44: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:52:23 ID:M0g
    >>43
    それでもギリギリまずくはない
    まあ俺が料理に興味を持ち始める最近まで出汁の全く入ってない味噌汁を20年以上飲ませられてきたから、
    味に関して寛容過ぎるのかもしれないが

    46: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:54:11 ID:ue6
    >>44
    おまえさんのオカン、典型的なメシマズ嫁じゃねーか！

    48: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:55:48 ID:M0g
    >>46
    初めて自分で出汁とって味噌汁作った時美味しすぎてびっくりしたよ

    49: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:56:39 ID:ue6
    >>48
    親父さんは何も言わんかったのか

    51: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:57:40 ID:M0g
    >>49
    うん
    何も言わずちゃんと出されたものを食べてた
    父もまた寛容

    45: かぶる君◆eXf8HmxGZY 2016/03/29(火)04:53:37 ID:VZZ
    出汁入ってない味噌汁ってどんな味？

    47: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:54:51 ID:M0g
    >>45
    とてもコクがない
    味噌が少ないと味のついたお湯飲んでるみたいで
    味噌が多いと塩辛い

    53: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)04:58:17 ID:M0g
    あーでも醤油ベースの汁の時はたまに醤油足してたな

    57: 犬◆WOLF/aDUvs 2016/03/29(火)05:00:35 ID:J3O
    失敗作はとりあえず卵でとじる

    （転載元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1459192993/）
    「この前牛丼作ったんだけど」

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    1. 1. かれっじ名無しさん 2016/03/29 ▼コメント返信

      あんな大味な食べ物なのに何入れれば良いかわからないとかまじか。

    2. 2. かれっじ名無しさん 2016/03/30 ▼コメント返信

      騙されたと思って白ワイン入れてみろ

    3. 3. かれっじ名無しさん 2016/03/30 ▼コメント返信

      醤油みりん酒砂糖味の素生姜やで！
      生姜忘れるなよ！

    4. 4. かれっじ名無しさん 2016/03/30 ▼コメント返信

      なんでスレ立てする前に検索しようと思わないんだろう

      このコメントへの反応:※5
    5. 5. かれっじ名無しさん 2016/03/30 ▼コメント返信

      ※4
      ほんこれ
      ググればいくらでもでてくるのに

    6. 6. かれっじ名無しさん 2016/03/30 ▼コメント返信

      まず牛丼作ろうって時点で味付けぐぐれよ
      自己流でまず飯(母親まず飯で一家揃って味覚障害確定)作る時点で母親と同じって気がつけ

    7. 7. かれっじ名無しさん 2016/03/30 ▼コメント返信

      肉はバラ肉な

    8. 8. かれっじ名無しさん 2016/03/30 ▼コメント返信

      だいたいの和風味付けは
      しょうゆ　塩　砂糖　みりん　酒
      あとは酢とか味噌や出汁だ。
      とくに
      しょうゆ　塩　砂糖　みりん　酒　これあれば大体それっぽく　なる！