1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:09:37.214 ID:Ra411tGs0.net
平日は全然いいけど土日のワンオペとかやばくね?
しかも1人でラストまでだから店の中掃除したり使った道具とか全部洗浄したりしながら接客wwwwwwww
今日は土曜か…
頑張ってくるわ
2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:10:24.703 ID:cd+9M2sT0.net
ワンオペトリプルアクセル決めたこともないくせに辛いとか甘え
4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:10:49.721 ID:Ra411tGs0.net
7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:11:52.899 ID:cd+9M2sT0.net
回転→24時間連続勤務
トリプルアクセル→3回転半→84時間連続勤務
10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:12:33.158 ID:xHdF1TzM0.net
9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:12:32.846 ID:Ra411tGs0.net
14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:14:53.772 ID:cd+9M2sT0.net
15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:15:52.881 ID:Ra411tGs0.net
>>14 皆頑張るな…
俺絶対無理だわ甘えてたわ…
5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:11:11.431 ID:MoI+qfGC0.net
自営業でええやん
3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:10:26.099 ID:cZL/SDF80.net
仕事だろ
6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:11:38.725 ID:rfvolpoYa.net
俺なんかゼロオペだったぞ
8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:12:30.508 ID:cZL/SDF80.net
ワンオペの店に団体で押し寄せてみたい
13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:13:30.178 ID:Ra411tGs0.net
>>8 やめろや!!!!!絶対やめろや!!!
この前日曜の閉店寸前に大学生みたいな奴らが集団で来やがって絶望だった
11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:12:50.388 ID:247q0ixS0.net
中川の親父でも72時間なのにな
12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:13:12.256 ID:YyziOMKG0.net
牛すき鍋定食ください
16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:17:28.099 ID:ElfaxfyH0.net
風呂とか仮眠とかどうしてんの?
薄汚れた顔の無精髭ボウボウとか飲食じゃマズイだろ
17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:20:25.489 ID:Ra411tGs0.net
>>16 いや、俺はトリプルアクセルとかみたいに長時間じゃないから普通の身だしなみだぞ…
甘えてたわうん、ごめん…
18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:20:54.929 ID:rxXFwnY/0.net
時給いくら
19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:21:05.971 ID:k+U5kC+V0.net
バックれろ
20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:22:14.065 ID:/RJzk2Wq0.net
アァオウ!!カモンカモーン
21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:23:26.654 ID:3kFs148f0.net
土日はつらいだろwww
なんの店だよwwww
23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:25:04.044 ID:Ra411tGs0.net
>>18 800円…wwwwwwwwww
>>19 こゎぃ。。。
>>21 チェーン店じゃないから店名はだせないが大型ショッピングモールの中の飲食店…wwww
22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:24:30.596 ID:cd+9M2sT0.net
ここに決まってんだろ
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■昼ピークワンオペとは■
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エクストリームオペレーションの1つ。
ワンオペの中でも最凶のワンオペであり、キング・オブ・ワンオペとも呼ばれる。
同じくエクストリームオペレーションである回転【24時間勤務】は勤務の長さがエクストリームであるのに対し、昼ピークワンオペは勤務の質がエクストリームである。
なぜ昼ピークなんかにワンオペかと言うと、単純に人手が足りないからである。
昼ピークワンオペを運命付けられた者が勤務前に逃走しないよう、シフト開始したあとでこのエクストリームオペレーションの実施を電話で通告する策士もいるらしい。
一般的な昼ピークは一気に客が集中し、ワンオペだと1時間に最大40人程度の客を相手しなければならない。ちなみに、物理的にワンオペで1時間に捌ける客数は最大40程度であるため、捌ききれない客はキレたりして帰ることになる。
客を注文から20分以上待たせることもザラにあり、折角提供したのに怒鳴られたりすでに帰られていたりする。
そして、片付ける暇もないため食後のトレーが客席などに放置されたままどんどんたまってゆく。
また、客の順番を把握しづらくなるため、順番が前後して客にキレられることも。なお、心優しい客は空気を読んで帰ってくれる。
そして、凶悪なのはピークだけではない。ピークが終わった後には山ほどの洗い物と仕込みの山が残され、延々と後片付けをすることになる。
そのため、回転よりも昼ピークワンオペの方が嫌だという人もいる。
【参考】昼ピークワンオペのイメージ画像
27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:26:33.488 ID:Ra411tGs0.net
32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:30:42.197 ID:rQV2hXo20.net
>>22 こういう店内を見ても食べようと思う社畜にも驚愕だわ
衛生的に
35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:32:16.857 ID:3kFs148f0.net
>>32 昼時間帯の街中の飲食店なんかだいたいあんなもんだぞ
人が一気に押し寄せてくるからな
33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:32:01.726 ID:cd+9M2sT0.net
ついでに貼っとくか
社内用語で24時間勤務のこと。もちろん、十分な休憩はない。
回転という言葉の由来は定かではないが、おそらく地球が24時間で1回転する間働き続けることからであろう。
回転は昼ピークワンオペと並び称えれれるエクストリームオペレーションである。昼ピークワンオペが勤務の質でエクストリームなのに対し、回転は勤務の長さがエクストリームだ。
1回転なら24時間、2回転なら48時間、3回転なら72時間の勤務である。さすがに、4回転以上は中々ない(というか身体的にもたない)。
閉店時間があるような店だとこのような勤務は存在しえないが、24時間365日営業の店でかつ普段から人員をギリギリまで削り利益を捻出しているような会社だとふとした拍子に人員調整がつかなくなり回転が発生しうる。
特に、大晦日の昼から正月3が日の3.5日は人手が足りなくなりやすいため、3回転半(いわゆるトリプルアクセル)をキメる猛者もいるとかいないとか。もちろん、途中で転倒したら減点対象だ。
回転中に、「店員が勤務中にうたた寝している(怒)」とのクレームが出るかもしれないが、その店員が回転しなければ店が回らないのだから仕方がない。
なお、従業員が稼ぎたくてあえて回転しているケースもあるが、人手が足りず仕方なくやらされているケースも結構ある。
しかも、飲食業は、デスクワークとは違って基本的に立ち仕事であるし、 不規則にやって来る来店客に合わせて仕事しなければならないので好きな時に自由に休憩という訳にもいかない。
さらに、普通の店ならば1回転中に昼夜朝の3回ものピークを経なければならない。
以上の点から、回転勤務は日本に数ある超長時間労働の中でも最も過酷な部類と言えるだろう。
24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:25:49.537 ID:cd+9M2sT0.net
なんだすき家じゃないのか
25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:26:01.626 ID:3kFs148f0.net
つーか、飲食店土日一人じゃまわせないだろwww
平日のピーク時間帯でも3人はいないと無理だと思うが
29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:28:02.012 ID:Ra411tGs0.net
26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:26:21.587 ID:+dprQczY0.net
俺も家でワンオペだからつらいわ
28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:27:42.963 ID:3kFs148f0.net
俺がいってたすき家は、昼ピーク時間帯に最低3人いないと回せなくて、
2人だと頼んだものが30分以上たってもでてこないので、
入って店員が二人だったら、別の店行ってた
最近はすき家は全然いかなくなったなあ
30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:28:26.648 ID:YgEawLgOd.net
飲食店のワンオペって非合理極まりないよな
自分で限界決めてそれ越えそうだったらもう入店拒否でいいよ
店長に文句言われたら人増やせってキレてやれ
31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:28:48.306 ID:3kFs148f0.net
人件費けちってるというよりは、人募集しても人がこないか、
来ても60歳ぐらいの人ばっかりみたいだから、採用できないんだよな
37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:34:34.066 ID:EBjihGV80.net
ワンオペの対策でこれ以上のが考えられないから参考にして
・客を待たせる
・客の不満はお客様相談室へ
洗いものが片付くまでは客を待たせるべき
「すみません、片付くまでお待ちください」って言って待ってくれたらそれでよし、待てないなら帰ってもらう
売り上げの責任はバイトにないしね
店長から文句が出たら「じゃあ辞めます」でOK、店長は困るから引き止められるし辞めてもいくらでもバイトは募集してる
客が待てないと言ったら本社の電話番号を伝えればいい
大半は電話しないし、電話してもらえたら店長に責任が及ぶ
38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:35:49.407 ID:3kFs148f0.net
まあ、嫌なら辞めたらいいだけだと思うが
嫌々そういう会社で働くやつがいるから、そういうシステムができあがっちゃうんだよな
ある意味共犯者だと思う
39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:40:01.616 ID:fO6vSzPCd.net
時給上げないと辞めると伝えろ
40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:40:27.399 ID:/7hjmtyp0.net
ワンオペ中のう○こ行きたい衝動ヤバイ。
41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:43:53.129 ID:MJsbebrRd.net
たいして忙しくない店だけど6人営業ですまん
42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/30(土) 09:58:56.555 ID:t4WxTCygd.net
さっさと辞めて他の店でバイトしろよバカ
店長や会社に弱みでも握られてるのか?
(転載元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1432944577/)
「ワンオペつらすぎワロタwwwwwwwwwwwwwww」
働く人がいるから店側も調子に乗るのよ