【ブーム】最近よく高級食パン専門店がボコボコできてない？

    食べもの 2020/11/07
    0コメント
    1: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:23:13▼このレスに返信

    この頃高級食パン専門店がボコボコできてるけど
    もしかしてこれ高級食パン専門店専用の工場があったりする？
    2: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:26:58▼このレスに返信
    何が高級なのかわからん…
    6: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:30:33▼このレスに返信
    >2
    材料費
    19: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:39:00▼このレスに返信
    >2
    バターとか砂糖を普通の食パンよりもりもり入れてるだけだよ
    高級と言えば高く売るから利益が大きいので流行ってる
    210: 名無しカレッジ 2020/11/02 10:14:01▼このレスに返信
    >19
    バカ舌に分かりやすい味だから高級と言われると信じちゃうんだよな
    原価はほとんど変わらんのに
    212: 名無しカレッジ 2020/11/02 10:16:10▼このレスに返信
    >210
    むしろ小麦粉のあじが安いグレードに落としてもほとんどバレないし使っている油脂や糖類乳製品も安いまである…
    牛乳じゃなくて練乳使ったりバターではなくバター風味のマーガリンだったり果ては技量の低い人間でもそれなりに作れちゃうから人件費まで安い
    3: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:27:15▼このレスに返信
    工場産で高級食パンは名乗れんでしょ
    4: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:28:23▼このレスに返信
    最終焼くのは店だけど仕込みは工場とかなんじゃ？
    8: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:32:19▼このレスに返信
    >4
    スーパーに併設してるパン屋は皆このタイプ
    5: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:28:27▼このレスに返信
    これを仕掛けてる実業家がいるからな
    http://college2ch.com/wp-content/uploads/2020/11/001_m.jpg
    11: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:34:33▼このレスに返信
    >5
    似たような胡散臭い店見たことある
    7: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:31:36▼このレスに返信
    パン屋って開店資金がラーメン屋の倍かかるし朝は早いし
    単価安いからロス出しにくいからやるにしてはリスクが高すぎるのよね
    46: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:47:01▼このレスに返信
    >7
    普通のパン屋じゃなくて食パンオンリーで個数限定煽って最初は午後までに売り切って終わりってやり方だから普通のパン屋的な普段少ないと思う
    ただ飽きられたらすぐ終わりだけど
    122: 名無しカレッジ 2020/11/02 09:21:00▼このレスに返信
    >46
    その辺の話で言うと食べ物ってもっと売り切れちゃっていいと思うんだよね俺
    今の世の中コンビニでもスーパーでも飲食店どこ行っても食べ物が溢れてるわけだけど逆に言うと廃棄はどうしたって出ちゃう
    でも最初から売り切れる前提の店ならフードロスが少ないわけだしさ
    もちろん高級感とか流行とか付加価値がないとこういうビジネスモデルも続けられないんだろうけども
    128: 名無しカレッジ 2020/11/02 09:25:41▼このレスに返信
    >122
    フードロスなんてただの欺瞞だぞ
    ただ叩いても文句出づらいから悪者扱いしてるだけでロスは大量に出るようにしてるのが現代社会だその方が安く出来るしな
    食品類の値段が何倍になっても平気だって言うならいいけども…
    9: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:32:55▼このレスに返信
    変な店名の高級食パン屋プロデュースしてるおっさんがいるけど自分でも店出しててこれ競合抑えるための長期的プランなんじゃ…っと思い始めた
    16: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:37:18▼このレスに返信
    >9
    近所に変な名前のパン屋あるけどこれ系列なのかね
    18: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:38:56▼このレスに返信
    >16
    多分間違いなくこのフランチャイズ契約店
    10: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:33:21▼このレスに返信
    高給パン屋ってないですかね
    24: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:42:06▼このレスに返信
    >10
    パン屋って大手も激務なわりには給料ふるわないから
    12: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:34:53▼このレスに返信
    食パンだけだと在庫調整しやすいからな
    13: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:35:16▼このレスに返信
    柔らかくて甘いのじゃなくてかたいのが好きなんだけどそういう高級パン屋知らない？
    15: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:36:20▼このレスに返信
    >13
    どこ住み？LINEやってる？
    17: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:38:33▼このレスに返信
    >13
    酸っぱい高級黒パンでも食ってろ
    20: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:39:33▼このレスに返信
    >13
    高級フランスパンでも食ってろ
    14: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:35:45▼このレスに返信
    ドイツパンでも食ってろ
    221: 名無しカレッジ 2020/11/02 10:22:16▼このレスに返信
    >212
    根拠あって言ってるの？
    21: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:40:31▼このレスに返信
    おらが貧民街にも出来てたけど多分一年持たないわと思ってる
    31: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:43:44▼このレスに返信
    >21
    おれの地元に出来た時もぜってー潰れる思ってたけど５年以上たった今も繁盛してるわ
    不思議
    22: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:41:06▼このレスに返信
    高級食パンってなんだよって思っていざ食うと
    いままでくってたパンが紙粘土かよってくらいに次元がちがくてビビる
    47: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:47:34▼このレスに返信
    >22
    そもそも普通の食パンって各メーカーが苦心して中級食パンにしてるのよね
    いくら美味しくても大量生産に向かなかったり値段があがっちゃったら常食しづらいので…
    パン屋の焼き立て食パンなら安くて美味いけど早めに食べないといけないし
    50: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:48:44▼このレスに返信
    >22
    なそにん
    23: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:41:45▼このレスに返信
    バターと砂糖のお化けなのでもはやスイーツだと思う
    やはり黒パン
    すっぱくてねちっこくて固くてもしゃもしゃする黒パンよ
    25: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:42:11▼このレスに返信
    題名のないパン屋って店が出来たけど店名見てウザッって思ってしまった
    26: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:42:23▼このレスに返信
    工場で大量生産されたものは愛がないからな
    27: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:42:39▼このレスに返信
    この手のパン屋は割と店内で作ってるよ
    ただプロデューサーがいるからレシピは似通ってる
    28: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:43:05▼このレスに返信
    次元が違うと言うか別の食いもんっていうか
    29: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:43:14▼このレスに返信
    東北の片隅の地元にも今度オープンするからよほど儲かるんだろうな
    30: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:43:25▼このレスに返信
    パンパン！
    32: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:43:48▼このレスに返信
    前ここにプロデューサーのおっさんのサイトが貼られてたけど作った店の一覧があって1ページ見ただけで胸焼けがした
    33: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:43:57▼このレスに返信
    考えた人すごいわはうざってなった
    34: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:43:59▼このレスに返信
    砂糖やバター多めに入れた高級食パンよりも砂糖やバター多めに入れてるフランスパンの方が美味いよ
    37: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:44:37▼このレスに返信
    >34
    お菓子だこれ
    42: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:45:13▼このレスに返信
    >34
    それは本当にフランスパンですか？
    高級塩と高級小麦をたっぷりとしか使えない気が
    110: 名無しカレッジ 2020/11/02 09:14:27▼このレスに返信
    >34
    それはフランスパンというかバケットじゃねえ
    ただの菓子パン生地だ
    35: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:44:08▼このレスに返信
    店名うざい類は同じプロデューサーだけど
    店主側もせっかくの自分のお店なのにあんな店名で本当にいいのかよって思う…
    36: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:44:25▼このレスに返信
    最近は出店もあるけど閉店が相次いでブームも終わりだなって感じ
    38: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:44:51▼このレスに返信
    メーカーがレシピを手に入れたら死ぬ運命なのかな
    それともパテントで守ってるのか
    39: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:44:52▼このレスに返信
    昔通ってた食パン専門店は食感が最高だったな
    引っ越したから中々行けなくなったが
    40: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:45:08▼このレスに返信
    食パンのオッサンのおかげで地元の固いパンブームが終わりつつあるので悲しい
    41: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:45:09▼このレスに返信
    変な名前シリーズのはおっさんが胡散臭いので買う気にならない
    43: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:45:27▼このレスに返信
    高級食パン以外の高級パン屋だと天然酵母とかを売りにしてるイメージだな
    44: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:46:00▼このレスに返信
    メーカーでも簡単に作れるんだが焼き立てパンは再現出来ないのだ
    45: 名無しカレッジ 2020/11/02 08:46:48▼このレスに返信
    うちの近くのは実際美味しくて値段なりの高さって感じで繁盛して2年目に入ってるな
    住宅地の経済レベルと余裕を見誤らなければ悪く無いビジネスモデルなんじゃない
    過当競争になると速攻で死にそうだけど
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