レアいいよね
ミディアムレアくらいがいい
今日ステーキ焼いたけどブルーで食べた
生肉感がうまい
生肉感がうまい
ベリーウェルダンでもまだ赤いんだけど完全に火が通ったのはないのかな
ブルーレア噛みにくい
本当に新鮮で旨い肉はウェルダンが一番旨い
rawの例いる…？
ローって生？
ローって注文する人いるのかな国内外問わず
お持ち帰りしたいからローで！って人とか？
今見るとブルー全然いけるな
昔はミディアムでも食べたくないと思ったけど
昔はミディアムでも食べたくないと思ったけど
いつもブルーな俺
ブルー以外食べたくない程度にはブルー好きだけどゲテモノ喰らいなのは理解してるし店で頼んで嫌がられると申し訳なくなる
ブルーって聞いたことないが粉落としみたいなもんか
ちゃんと焼かないと噛み切れないからな…
ベリーウェルダンでもだめだ…少しでも断面が赤いと箸が止まる
牧草牛を焦げ目がつかない低温調理したものが一番まずいって聞いてちょっと気になってる
生っぽさが苦手なのでウェルダン一択マン
ちゃんと火を通した上で食べやすいよう小切りにしてくれ
焼き肉行くとほぼブルーで食ってる事に気づいた
レアは火は通ってるってのはわかるんだけどブルーはどうなの…？
赤い肉は食欲が失せる
レアすき
ローってrawか…マイクラで見た
生じゃん
生じゃん
魚も炙りとかあるしなぁ
タタキはうまいからな…
良い肉はミディアムレアで食うけど
100g200円ぐらいのアメリカ産の肉をウェルダンで食うの嫌いじゃないよ
肉食ってるって気がする
100g200円ぐらいのアメリカ産の肉をウェルダンで食うの嫌いじゃないよ
肉食ってるって気がする
レバーやひき肉は中心まで火を通しましょうって厚生省も言ってるけど
ステーキ肉なら表面でセーフなんだろう
ステーキ肉なら表面でセーフなんだろう
いつか新鮮な馬肉の塊を生で齧り付いてみたい
ウェルあたりがいい
そろそろ肉が喰いたいですね
ミディアムと聞いてイメージしてたのがウェルだなこの画像だと…
ステーキって弱火でじっくりと強火でサッと焼き上げるのどっちが正しいんだろう
ブルーってもうほぼ牛肉のタタキなのでは
カツオの刺身もマグロの刺身もレアはいいけど薄く切ってくれないと口の中で一向に千切れないから食いにくくてしょうがない
低温調理法とかもあったな
ブルーは中が冷たいレアは中が温かい
生が好きだけどさすがに怖いのでパンチェッタを代用として食ってる
うまい
うまい
暖かい赤身って一見相反する矛盾を両立した最高の調理法に思える
ベリーウェルダンってお高い肉ならいいけど安いのでやったらガチガチのバサバサで食えたもんじゃなくなるよねこれ…
今は低温調理とかもあるからさらにバリエーションが豊富に
熱によるタンパク質の変質を一切させずに火を通す！
熱によるタンパク質の変質を一切させずに火を通す！
ベリーウェルダンでもまだ赤い気がする…
低温調理ってなんかほぼ生みたいなやつ？
弱火でも時間かけると肉が変質するから最近はホイルに包んでじっくり蒸しあげるのがメジャーになってる感
ベリーベリーウェルダンとかはないのか？
中までしっかり火が通ってる方が美味いに決まってるだろ
レアとミディアムレアの間ぐらいの上手にできたローストビーフが食べたい腹減った
ランプとかのレアかブルーレアが好き
低温で調理する店も高温で調理する店もありそれぞれうまいが
美味い店で共通するのは一度火を入れてから一度肉を休ませ、もう一回加熱すること…らしい
美味い店で共通するのは一度火を入れてから一度肉を休ませ、もう一回加熱すること…らしい
生魚食べるのにレアステーキは抵抗あるってのもちょっと不思議な話だ
熱々なほどいいとか新鮮なほどいいというのは大体幻想だって色んな料理マンガ読んだからわかるわ
100グラム500円くらいのお高めのでやったウェルダンはなかなか旨かったな…
赤じゃなくてピンクになったぐらいが一番好き
グラム5千円とかするような高い肉はミディアムレアにしてもらったな
溶けるような美味さというのはこういうのかってなった
溶けるような美味さというのはこういうのかってなった
食感とかどうでもいいから赤色なくなるぐらい焼いて欲しい
ベリーウェルダンでも足りない
ベリーウェルダンでも足りない
ブルーレアとレアの間くらいが好き
味はともかく見た目は生肉に近い方がうまそうに見えるんだけど世間的にはそうではなさそうね
人間は火を通したものを美味く感じるように出来てるのになぜ生チキンレースをするのか
ステーキならミディアムレアが一番好きかな
馬刺しと牛刺しも好き
馬刺しと牛刺しも好き
かっこつけて店で焼き加減はローでって言って生肉運んでもらいたい
外だけ焼けてて切ったら赤かった
そのまま食うわ…
そのまま食うわ…
ミディアムレアとミディアムウェエルとウェルダンが好き
焼き肉みたいな薄い肉なら徹底的に焼いてパリポリ食いたい
人と一緒だと無理だからたまにひとりBBQやる
人と一緒だと無理だからたまにひとりBBQやる
俺100グラム200円くらいがいい
なんか赤いとこあると嫌なんだよな…
グラム=100グラム
まあお肉の話でグラムの値段の話してたら普通100グラムだよ！
和牛ステーキマジで美味かった
というかステーキとは別の食い物だった
というかステーキとは別の食い物だった
肉汁が出ないように低温で真空パックで茹でたあとに焦げ目だけつける
お伊勢ステーキとか流行って欲しい
お伊勢ステーキとか流行って欲しい
たまにはウェルダンにしてみようかしら
大体レアだしたまにはガッツリ火を通してみるのも悪くないよね
大体レアだしたまにはガッツリ火を通してみるのも悪くないよね
500gで1000円というと高く感じる不思議
ステーキ肉って推奨焼き方がころころ変わるけど
焼く一時間前に冷蔵庫からだして塩を振るが個人的にベスト
焼く一時間前に冷蔵庫からだして塩を振るが個人的にベスト
100グラム500円って普通かな
良い肉の部類だと思うけど
良い肉の部類だと思うけど
>101
部位にもよるけど
2000～松坂とか神戸とか最高級和牛
1000～1999宮崎とか佐賀とかそこそこのブランド和牛
500～1000黒毛和牛
～500その他牛
ってくらいじゃない
部位にもよるけど
2000～松坂とか神戸とか最高級和牛
1000～1999宮崎とか佐賀とかそこそこのブランド和牛
500～1000黒毛和牛
～500その他牛
ってくらいじゃない
牛と鳥の脂身受け付けなくなってきたから
ランプステーキがいいな
ランプステーキがいいな
ミディアムレア頼んで画像のレアみたいなの出てきたけど赤い部分がいつまでも噛みきれない…
200g 2000円のステーキでもうまい
ブルーって中身は50度ぐらいの熱さなの？
ヤバイ肉 グラム98円
普通の肉 グラム198円
ちょっといい肉 グラム298円
お高い肉 グラム398円
普通の肉 グラム198円
ちょっといい肉 グラム298円
お高い肉 グラム398円
低温調理して最後に牛脂と一緒に焼き目付けるのが柔らかいし失敗しない
いつもレアお勧めされるからレアばっか食べる
ビーフはチキンやポークと違って無菌で生で食えるからレアを楽しめばいいのに
レアくらいが好きなんだが火通ってないとこがあんまあじしない…
表面カットすれば無菌かつ寄生虫無しって凄いよな牛と馬
レアダメな人はお刺身を食べれないのかな…
あまりにも生すぎると食感というか噛み切れないときがあるからそうなると嫌
牛肉で198円とかあったら即買いだわ
近所のスーパーはどこも高すぎる
近所のスーパーはどこも高すぎる
グラム168円くらいの安肉いっぱい焼いて鍛えたから今度お高い肉に挑戦してみようと思う
馬刺しも美味い
ミディアムって言ったらウェルダン出てくるからミディアムレアと注文する
最終的にはミディアムレア〜ミディアムぐらいで食いたいけど、鉄板のせいで結局ベリーウェルダンになるからレアで頼む